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糟菜米粉汤 / 糟菜米粉乾

糟菜米粉汤
这道是福州人的美食。来自砂拉越的糟菜是浸入红酒酒渣数个月腌制而成。那清甜又富有酒味的汤汁令人有意想不到的滋味。

糟菜米粉干
与糟菜米粉汤的做法不同,是将糟菜取出并放入锅中与米粉等材料翻炒。不只炒出了锅气,酒味也少了许多,能吃出不一样的风味。                    

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